MERMELADA DE ZANAHORIA Y NARANJA
Ingredientes:
3 zanahorias grandes
Jugo de 3 naranjas
Ralladura de 1 naranja
400 g de azúcar
250 ml de agua
Preparación:
1. Pela y ralla las zanahorias.
2. En una olla, añade la zanahoria, el jugo, la ralladura y el agua.
3. Cocina a fuego medio por 20 minutos.
4. Agrega el azúcar y mezcla bien.
5. Cocina otros 30-40 minutos hasta que espese.
6. Vierte en frascos mientras esté caliente.
MERMELADA DE MANZANA CON CANELA
Ingredientes:
* 4 manzanas o peras maduras (o cualquier fruta base)
* 400 g de azúcar
* 1 rama de canela o 1 cucharadita de canela en polvo
* Jugo de medio limón
* 200 ml de agua
**Preparación:**
1. Pela y corta la fruta en cubos pequeños.
2. Colócala en una olla con agua, el jugo de limón y la canela.
3. Cocina 15 minutos hasta que ablande.
4. Tritura con un mixer si prefieres textura más lisa.
5. Agrega el azúcar y cocina a fuego medio 30 minutos más.
6. Retira la rama de canela (si usaste entera) y envasa.
