Instrucciones:
1. Preparar los ingredientes:
Precalienta el horno a 180°C.
Engrasa un molde para bizcocho y espolvorea con un poco de harina.
Corta las frutas secas en trozos pequeños y mezcla con un poco de harina para evitar que se hundan en la masa.
2. Hacer la masa:
En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora la vainilla.
Tamiza la harina, la levadura y la sal, y agrégalas a la mezcla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Incorporar las frutas y nueces:
Agrega las frutas secas y las nueces a la masa y mezcla suavemente.
4. Hornear:
Vierte la masa en el molde preparado.
Hornea durante 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
5. Enfriar y servir:
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo.
Sirve a temperatura ambiente.
