Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo).
- En un bol grande, mezcla el yogur, los huevos, el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la harina, la levadura y la sal. Mezcla suavemente.
- Incorpora el aceite al final y remueve hasta que la masa quede lisa y sin grumos.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado (o forrado con papel vegetal).
- Hornea durante 30 a 35 minutos. Verifica la cocción introduciendo un cuchillo: debe salir limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Sugerencias para servir:
- Espolvorea con azúcar glas o cúbrelo con glaseado de limón.
- Córtalo por la mitad y rellénalo con mermelada, crema pastelera o frutas frescas.
- Acompáñalo con una bola de helado o un coulis de frutos rojos para un postre aún más delicioso.
Un postre casero, simple e irresistible
El bizcocho de yogur es perfecto para principiantes, para hacer con niños o simplemente para quienes quieren un postre esponjoso sin complicaciones. ¡Tienes que probarlo si aún no lo has hecho!
