Instrucciones:
1. Corta los calabacines en rodajas finas. Sazona con sal y deja reposar 15 minutos.
2. Bate las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes.
3. Exprime el exceso de líquido de los calabacines.
4. Condimenta las rodajas con pimienta, tomillo y pimentón.
5. Pasa cada rodaja por harina hasta cubrir bien.
6. Calienta aceite en una sartén y fríe las rodajas hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
8. Mezcla mayonesa y kétchup al gusto para la salsa.
9. Sirve los calabacines calientes acompañados con la salsa.
