Preparación
Precalentá el horno a 200 °C y colocá los espárragos ya lavados y escurridos en una fuente para horno.
Rocialos con el aceite de oliva, asegurándote de que todos queden bien cubiertos.
Distribuí el ajo picado por encima de manera pareja.
En un bol, mezclá el queso rallado con el pan rallado, una pizca de sal y pimienta negra recién molida.
Espolvoreá esta mezcla sobre los espárragos, tratando de cubrirlos lo más parejo posible para que todos se gratinen de forma pareja.
Llevá la fuente al horno durante 12 a 15 minutos, hasta que los espárragos estén tiernos y el queso dorado.
Si lo deseás, podés agregar panceta crocante picada justo antes de servir para darle un toque extra de sabor.
Servilos calientes como guarnición o incluso como entrada acompañados de pan tostado.
