Si eres amante de lo crocante, lo jugoso y lo sabrosón, entonces este plato es para ti: chicharrón de beef (carne de res), bien sazonado, doradito y crujiente como debe ser. Un bocado que despierta los sentidos y te hace decir: “¡Uf, esto está de otro nivel!”
¿Qué es el chicharrón de beef?
Es una preparación donde se utiliza carne de res con algo de grasa (como costilla, falda o parte del pecho), cortada en trozos medianos, bien sazonada y frita hasta lograr esa textura dorada por fuera y suave por dentro. El resultado es una combinación explosiva: exterior crocante + interior jugoso.
El secreto está en el sazón y la fritura
La clave para un buen chicharrón está en marinar bien la carne con ajo, sal, pimienta, orégano, limón y, si quieres, un toque de comino o salsa de soya. Luego se cocina lentamente hasta que esté tierna, y finalmente se fríe en su propia grasa (o aceite) para que quede crujiente y deliciosa.
