Ingredientes:
– Tortillas de maíz
– Aceite vegetal para freír
Para la salsa verde:
– 1 taza de tomatillos frescos o enlatados
– 1/4 taza de cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1/4 taza de cilantro fresco picado
– 1 jalapeño o serrano picado
– Sal y pimienta al gusto
– 1/2 taza de caldo de pollo o agua
Para el relleno:
– 1 taza de pollo cocido deshebrado
– 1/2 taza de queso Oaxaca o mozzarella rallado
– 1/4 taza de crema o media crema
– Sal y pimienta al gusto
Para cubrirlas :
– Queso rallado (Oaxaca, cheddar o mozzarella) para cubrir
– Crema o crema ácida para servir
– Cebolla picada y cilantro fresco para decorar.
¡Y listo! , a disfrutar una deliciosa comida
