Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla la col rallada, las zanahorias y las cebolletas.
2. En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el vinagre de arroz, el azúcar, la sal, la salsa de soja, el ajo y el jengibre. Cocina hasta que el azúcar se disuelva completamente.
3. Vierte la mezcla caliente sobre las verduras en el tazón y revuelve bien para asegurar que todas las verduras estén cubiertas.
4. Deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
5. Antes de servir, espolvorea la ensalada con semillas de sésamo tostadas para decorar y darle un sabor adicional.
