Preparación:
- Haz la masa:
En un bol, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear (si lo usas). Agrega el agua poco a poco hasta formar una masa suave y ligeramente elástica. Amasa durante unos minutos y deja reposar tapada por 10 minutos. - Divide y aplana:
Divide la masa en 4 o 5 porciones y estíralas con un rodillo o con las manos hasta formar discos delgados. - Prepara la mantequilla de ajo:
En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego lento. Añade el ajo picado y cocina 1-2 minutos hasta que esté fragante (¡no lo dejes quemar!). Apaga el fuego y agrega el perejil si lo usas. - Cocina el pan:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina los discos de masa por unos 2 minutos por lado, hasta que estén dorados y con burbujas. - Unta con ajo y mantequilla:
Mientras aún están calientes, pincela generosamente cada pan con la mezcla de mantequilla y ajo. Puedes espolvorear un poco más de sal o hierbas por encima si te gusta.
Sugerencias para servir:
- Como entrada con hummus o guacamole
- Para acompañar pastas o platos con salsa
- Como base para mini pizzas
- ¡O simplemente como bocadillo caliente!
Consejo adicional:
¿Quieres un extra de sabor? Añade queso rallado por encima justo después de aplicar la mantequilla. Se derretirá con el calor del pan… ¡una delicia total!
Este pan plano con ajo y mantequilla es una receta que nunca falla. Económica, fácil de hacer, y tan sabrosa que no durará ni cinco minutos en la mesa. ¡Prepáralo hoy y deja que el aroma del ajo y la mantequilla invada tu cocina!
