Preparación Paso a Paso:
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Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde redondo o cuadrado.
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Prepara las manzanas:
Pela y corta las manzanas en rodajas finas o en cubitos. Puedes saltearlas ligeramente en mantequilla y canela si prefieres un sabor más intenso. -
Haz la masa:
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Agrega los huevos uno a uno, luego la vainilla. -
Incorpora los ingredientes secos:
Mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Agrégalos poco a poco a la mezcla anterior, alternando con la leche. -
Monta el pastel:
Vierte la mitad de la masa en el molde, añade una capa de manzanas, luego el resto de la masa. Coloca más manzanas encima y espolvorea con una mezcla de azúcar y canela. -
Hornea durante 40–50 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
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Deja enfriar antes de desmoldar. Puedes servirlo solo o con una bola de helado de vainilla o crema batida.
Variaciones Deliciosas:
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Agrega nueces picadas, pasas o un chorrito de ron a la mezcla.
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Usa harina integral o azúcar moreno para una versión más rústica.
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Para una textura extra húmeda, añade una cucharada de yogur natural.
Un pedacito de hogar en cada bocado
Este pastel de manzana a la canela es perfecto para cualquier momento del día. Su aroma mientras se hornea es tan acogedor como su sabor. ¡Prepáralo una vez y seguro se convierte en un clásico en tu casa!
