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Preparar el caramelo:
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En una sartén antiadherente, derrite ½ taza de azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
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Retira del fuego y distribuye el caramelo uniformemente en el fondo de la sartén.
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Colocar los plátanos:
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Pela los plátanos y córtalos a lo largo.
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Colócalos sobre el caramelo en la sartén.
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Preparar la masa:
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En un tazón, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
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Agrega la leche y la mantequilla derretida, mezcla bien.
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Incorpora la harina y el polvo de hornear, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
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Horneado:
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Vierte la mezcla sobre los plátanos en la sartén.
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Cocina a fuego bajo con tapa durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
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También puedes hornear a 180°C durante 25-30 minutos.
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Desmoldar y servir:
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Deja reposar unos minutos y luego voltea el pastel sobre un plato.
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Sirve tibio y disfruta.
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¡Buen provecho! 🍌✨
