Preparación
1. Prepara la masa rápida:
En un bol, mezcla la harina con el polvo de hornear y la sal. Añade el yogur y mezcla hasta formar una masa suave. Amasa ligeramente con las manos hasta que no se pegue. Si está muy seca, agrega un poquito de agua; si está muy húmeda, un poco más de harina.
2. Cocina la base:
Extiende la masa con un rodillo o con las manos hasta formar un círculo del tamaño de tu sartén. Calienta la sartén a fuego medio y coloca la masa. Cocina sin aceite unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté doradita y cocida por dentro.
3. Añade los toppings:
Una vez cocida, baja el fuego. Unta la base con la salsa de tomate, distribuye las verduras y espolvorea el queso por encima. Cubre la sartén con una tapa para que el queso se derrita (2-3 minutos más).
4. ¡Lista para servir!
Retira con cuidado, espolvorea orégano o albahaca, corta en porciones y disfruta caliente.
Consejos extra
- Puedes usar una tortilla de trigo o wrap como base si quieres aún menos trabajo.
- Añade proteína vegetal como tofu, garbanzos o un huevo encima.
- Si te gusta más crujiente, deja la masa unos minutos extra en la sartén antes de poner los ingredientes.
Conclusión
Esta pizza de verduras en sartén es la prueba de que comer saludable y delicioso no tiene por qué ser complicado. Es rápida, versátil y perfecta para aprovechar las verduras que tengas en la nevera. ¡Y lo mejor de todo es que está lista sin usar horno!
