Queque con Pasas y Frutillas

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes:

   • Precalienta el horno a 180°C.

   • Engrasa y enharina un molde para queque.

   • Enharina ligeramente las pasas y las frutillas para evitar que se hundan en la masa.

2. Preparar la masa:

   • En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

   • En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.

   • Agrega la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla.

   • Incorpora poco a poco los ingredientes secos a los líquidos, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.

3. Añadir las frutas:

   • Agrega las pasas y las frutillas a la masa, mezclando con movimientos envolventes.

4. Horneado:

   • Vierte la mezcla en el molde preparado.

   • Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

5. Enfriar y servir:

   • Deja enfriar el queque antes de desmoldarlo.

   • Puedes espolvorear azúcar glas por encima para decorar.

¡Disfruta de este delicioso queque con pasas y frutillas! 🍰😍