Rollos Crujientes de Carne y Col

Rollos Crujientes de Carne y Col

Ingredientes:

• 8 hojas de masa filo o masa para rollitos

• 300 g de carne molida (res o cerdo)

• ½ col (repollo) picada finamente

• 1 cebolla picada

• 2 dientes de ajo picados

• 1 zanahoria rallada (opcional)

• 1 cucharadita de sal

• ½ cucharadita de pimienta

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 2 cucharadas de aceite

• 1 huevo batido (para pincelar)

Instrucciones:

1. Preparar el relleno:

   • En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

   • Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore.

   • Incorpora la col y la zanahoria rallada, cocina por 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

   • Añade la sal, pimienta y pimentón dulce. Mezcla bien y deja enfriar.

2. Armar los rollos:

   • Coloca una hoja de masa filo sobre una superficie limpia.

   • Añade 2-3 cucharadas del relleno en un extremo.

   • Dobla los lados hacia el centro y enrolla firmemente.

   • Pincela los rollos con huevo batido para que queden dorados y crujientes.

3. Horneado:

   • Precalienta el horno a 190°C.

   • Coloca los rollos en una bandeja con papel pergamino y hornéalos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

4. Servir:

   • Deja enfriar un poco y disfruta estos deliciosos rollos crujientes.

¡Buen provecho! 🥖😋