Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
Hay que batir los huevos y el azúcar hasta que estén bien espumosos, no es necesario llegar al punto cinta o punto letra.
Añadir la ralladura de naranja, esencia de vainilla, leche a temperatura ambiente y el aceite luego batir por 2 minutos más
Colocar harina de trigo común, polvo de hornear y la sal y mezclar solo hasta integrar los ingredientes (no sobre batir)
Cuando tengas toda la mezcla lista, debes dejarlo reposar en la refrigeradora como mínimo 2 horas pero si puedes por mas tiempo es mucho mejor.
La receta alcanza para 12 magdalenas
Precalentar el horno a 220 ºC
Luego, bajar la temperatura y hornear las magdalenas a 200 ºC
el tiempo será entre 12 a 15 minutos aproximadamente.
