Preparación Paso a Paso:
Preparar los ingredientes:
Pela y ralla las patatas y la zanahoria. Coloca las patatas ralladas en un paño limpio o colador y exprime todo el exceso de agua. Esto es clave para que queden crujientes.
Mezcla todo:
En un bol grande, combina las patatas exprimidas, la zanahoria, la cebolla picada y el pimiento. Añade sal, pimienta y si lo deseas, la harina y el huevo para ayudar a ligar.
Forma las tortitas o capas:
Puedes hacer pequeñas tortitas tipo “hash browns”, o extender la mezcla en la sartén como una capa grande tipo tortilla de verduras crujiente.
Fríe a fuego medio-alto:
Calienta un poco de aceite en una sartén y coloca la mezcla. Cocina 4–5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Si haces una capa grande, puedes darle la vuelta con la ayuda de un plato.
Sirve caliente:
Acompaña con salsa de yogur, mayonesa con ajo, ketchup o una ensalada fresca. ¡Quedará increíble!
Consejos Extras:
Puedes añadir especias como pimentón, cúrcuma o comino para un toque diferente.
También puedes hornearlas a 200 °C si prefieres una versión más ligera.
Si las haces pequeñas, funcionan genial como aperitivo o snack para niños.
¿Por qué está conquistando el mundo?
Porque esta receta combina:
Ingredientes básicos que todos tenemos en casa
Un resultado crujiente por fuera y jugoso por dentro
¡Y cero complicaciones!
