Instrucciones:
1. Preparar el pepino:
Corta el pepino en rodajas muy finas.
Añade sal y déjalo reposar 10 minutos para que suelte agua.
Luego, exprímelo bien con las manos o un paño limpio.
2. Agregar sabor:
Añade cebolla verde y eneldo picado al gusto al pepino exprimido.
3. Preparar el aguacate:
Pela y machaca el aguacate.
Añade el jugo de medio limón y mezcla con el yogur hasta obtener una crema.
4. Tostar el pan:
Tuesta las rebanadas de pan durante 1–2 minutos por cada lado.
5. Montar las tostadas:
Unta la mezcla de aguacate sobre el pan tostado.
Coloca encima la ensalada de pepino.
6. ¡Listo para servir!
Disfrútalo fresco, como desayuno, merienda o acompañamiento.
